Советское время — огромный пласт истории нашего государства. Все помнят дефицит — годы, когда трудно было достать те или иные продукты, но, несмотря на это, многие с трепетом вспоминают любимые блюда и десерты. Большое количество людей скучают по именно тому самому вкусу, что они помнят еще с детства. В нашей кондитерской вы можете приобрести торты и пирожные на заказ с тем самым вкусом, что так радовали ваши вкусовые рецепторы. У нас представлены зефир домашний, медовик(торт и пирожные), наполеон, муравейник.
Зефир
У этого, на первый взгляд, простого и такого привычного нам десерта на самом деле вековая история. По одной из версий он пришел к нам из Древней Греции. Если верить мифологии, бог западного ветра Зефир даровал эту сладость людям.
По другой версии зефир пришел к нам с востока по великому шелковому пути и является разновидностью рахат-лукума или нуги.
Большинство ученых все же склоняются к тому, что лакомство имеет русские корни.
Эволюционировал зефир из пастилы и огромного любопытства. В 14 веке пастила делалась из меда и яблок, затем стали добавлять яичный белок. В 18 веке с появлением сахара рецептура изменилась.
Вы спросите, а при чем же здесь любопытство? А при том, что французы пытались отгадать состав пастилы. Именно во время эксперимента они добавили к яблочному пюре взбитый яичный белок. Так и получился всеми нами любимый воздушный зефир .
Медовик
Еще в древнем Египте, Риме и Греции использовали мед не только для придания сладости, но и как консервант.
Из меда и муки пекли хлеб, позднее стали делать пироги с орехами и пряностями, но именно тот рецепт, по которому мы знаем этот торт, был изобретен в 1820 годах талантливым и амбициозны